Demagógisztáni napló: Éhínségi gumirovar-csontok

Forrás: planetoddity.com

Gumicsontnak is kiváló ötlet a gazsztronómia válságát bedobni a választási küzdelembe. Fazekas Sándor rovarevős migránsozása más célt aligha szolgálhatott. Ahogy a fórum másik, azóta szögeiről is ismertté vált, résztvevőjének a komoly aggódása sem. Németh Szilárd a gasztronómiáért aggódik. Holott könnyen lehet: egyszerűen fogalma sincs, hogy mit esznek.

Ez még a rovarokra is igaz lehet, mert elég sok raktári kártevő ismert ahhoz, hogy pók, molylepke, muslica, zsizsik és társaik belekerüljenek az étrendbe. Legfeljebb nem tud róla valaki. Ugyanakkor érdekelne, hogy Fazekas Sándor hány rovarból készült ételt kóstolt meg tudatosan? De még ebben az értelemben sem érne többet a véleménye, mint egy strigulát a világ élelmiszeratlaszán. Vagy ízlett neki, vagy nem. Ha nem, akkor nem kötelező, hogy kandírozott sáskát egyen. Ebben az esetben tulajdonképpen örülhetne is az irigy szíve, ha olyanok jönnek menekültként, akik számára ez utóbbi a napi étkezés alapvető része. Mert ebben az esetben nem eszik el előle a sáskákat, míg az ő étkezése sem veszélyezteti a menekültekét.Tulajdonképpen mindenki jól jár.

Fazekas, földművelésügyi, tehát az élelmekért is felelős miniszter aggodalma egy esetben érdemes komolyabb figyelemre. Abban, ha a rovarok fogyasztására az is rákényszerül, aki legfeljebb az éhhalál küszöbén enné meg a cserebogarat. Ebben az esetben a miniszter kijelentését nagyon is komolyan kell venni. Mert ez azt jelentené, hogy a mezőgazdaságért felelős miniszter országos éhínséggel számol a közeljövőben? Vajon a visszatérítendő korrupciós pénzek, illetve az oroszok felé való adósságok kapcsán tartandó padlás-söprésekre, vagy a tönkretett globális éghajlatra gondolhatott? Miközben érdekes lenne tudni azt is, hogy milyen „hagyományos” étkekért aggódnak Németh Szilárddal felváltva?

Mert számos ma elterjedt étel-alapanyag, fűszer aranyáron, de inkább aranyáron sem volt a környéken sokáig. Ha pedig gondja van valakinek a gyros-szal, hát ne egye. Egyen halpaprikást, ha jobban szereti. Csak arra vigyázzon, a magyaros diéta jegyében, hogy ne tegyen bele paprikát, és inkább borsot sem, mert idegen étkek azok. Napraforgó olaját se vegye, és burgonyának földbeni gumóját se. Midőn a csicsókát is vesse ki fazekából. Mert mindezek idegenek. Az utóbbiak még földben is teremnek. Ahol még esetleg egy rovar, vagy giliszta is látó távolban volt.

Andrew_s

Kis útmutató a következetesen magyaros diétához

Egy könyv, ami a paprika miatt
szintén rajta lehet a halasi indexen

A Magyar Narancs az internetes oldalán adott hírt arról, hogy Kiskunhalason új értelmezést adtak a szüreti mulatságoknak. Azzal, hogy a hagyományőrzés jegyében a mazsorettek is csak palotás jelmezben léphetnek fel az eseményen. S az csak természetes, hogy a gasztronómia is csak a hagyományokat őrizheti. Kitiltva a vattacukrot, a pattogatott kukoricát, és a török mogyorót is. Az előbbi, a palotás ruhába bújt lányok kérdéséhez nem szólnék hozzá, mivel palotásban is ügyesek és csinosak lehetnek.

Az a gasztronómiai ügy már sokkal inkább megmozgathatja az ember képzeletét. Nem vitatva természetesen, hogy vattacukor egy modern ármány, hiszen a cukorrépa nemesítése aligha lehetett a hátrafele nyilazó ősök napi szórakozása. A modern magyar növénynemesítés egyik megalapozója, Fleischmann Rudolf pedig annak ellenére nem menne át a Turul-ősök génjeit vizsgáló bizottságon, hogy igen sokat tett az országért. A törökmogyoró (Corylus colurna) kitiltása már kevésbé világos, mivel Ázsiában is őshonos, és őseink találkozhattak vele. Bár a szervezőknek biztos ismeretei lehetnek arról, hogy undorral kiköpték talán. Ja, hogy a neve? Szörnyű lehet. De akkor most a Török vezetéknevűek is kezdjenek rettegni? Vagy csak Kiskunhalas környékéről lesznek kitiltva? A pattogatott kukorica viszont tiszta sor. A kukorica Amerikában őshonos, közünk se hozzá.

Viszont teljesen logikus az is, hogy a szervezők étrendjéből számos élelmiszert azonnal ki kell tiltani. A kukorica mellett ugyanis paprikát, paradicsomot és krumplit éppen úgy nem ehetnek, ahogy a veteménybab (Phaseolus vulgaris) megannyi formája is tilalmas számukra. Lévén ezek szintén Amerikából keveredtek ide. De megsütni sem szabad semmit napraforgó-olajban, mivel a napraforgó, de még gumós rokona, a csicsóka is a nagy vízen túlról jött közénk. A homoki bab (Vigna sinensis) szintén kiesik, mivel eredetileg afrikai növény. Bár, ha ennyire mélyre merülünk, akkor tulajdonképpen a jelenleg termesztett búza őseinek egy része is a Közel-Keletről, illetve Afrikából származik. Viszont kétségtelen, hogy már a római-korban is termesztették. Így talán a halasi szervezők megkegyelmeznek a búzalisztből készült termékeknek. Amelyek fűszerezéséből a paprika mellett a borsot is ki kell tiltani, hiszen köze sincs Turul-hon ősi vegetációjához.

Az persze kérdéses, hogy például disznóhúst ehetnének-e, mivel a rövidlábú jószágok kérdésesen bírhatták a honfoglalás környéki nagy menetelést. Miközben az élelmezésbéli szerepe kétségtelenül a törököknek köszönhetően nőtt meg. Lévén, hogy vallási okokból nem rekvirálták a disznót. Így az erdőbe kihajtott, nem annyira szem előtt levő konda biztosíthatta a települések élelmiszer-utánpótlását. Úgyhogy inkább disznót se egyenek az igazán következetes szervezők. Ahogy pulykahússal se csillapítsák éhüket. Melynek elverése után leöblíteni csak és kizárólag homoki szőlő bora jöhet szóba. S csak olyan ültetvényé, melyet nem oltottak filoxéra-rezisztens alanyra. Ez utóbbiak ugyanis szintén a külhon átkos földjeiről származtak Európába. Bár, az idő kerekének visszaforgatásával ez is megoldódna, mivel a filoxéra is amerikai illetőségű. Úgyhogy tulajdonképpen Kolumbusz tehet mindenről. Meg az ideérkező vezérek, akik elfelejtettek pontos terménylistát, és állatleltárt készíteni. Megtámogatva ezzel a késő utókorban a Cornea (Szaruhártya) Zsolt vezette baráti kör munkáját. Pedig milyen egyszerű lenne megállapítani ezek birtokában, hogy Kiskunhalason egész pontosan mi lehet a standokon?

Ahogy a magyarkodóknak is sokkal egyszerűbb lenne a speciális, csak rájuk jellemző diéta összeállítása. Kihagyva a fentebb említetteket. Esetleg kiegészítve még a többi olyan növénnyel és állattal, amivel a vándorlások során nem, csak itt letelepedve találkozhattak a lóhátról hátranézők. Miközben előttük palotásba öltözött kislánykák jártak.

Andrew_s